Harbeck’s Henkelmann ist ein kleines Familienunternehmen.

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Margot Lafrenz-Harbeck alias »Emma«
betrieb von 1998 – 2008 das »Emma One Deli«,
einen Feinkostladen mit Mittagstisch am Mittelweg 25. Nach einer
kurzen Pause beschloss sie, dass Rente nichts für sie ist und den Mittelweg wieder
mittäglich zu verpflegen. Wer sie kennt, weiß, dass sie das am Besten macht mit lautem Lachen, einem »Du« für jedermann und typisch Hamburger Schnack.

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Inga Harbeck
Nach einer handwerklichen Ausbildung und einem Diplom in Modedesign an der Armgartstrasse in 2008 arbeitete Inga vier Jahre in Büros in Berlin und Hamburg.
Ihre Neugier auf Neues, ihr Überdruß des mittäglichen Versorgungseinerlei kombiniert mit einer ausgeprägten Kochaffinität führte 2013 zu dem Entschluß mit
ihrer Mutter »Harbeck’s Henkelmann« zu eröffnen.
Seitdem bereitet sie mit viel Freude und Geschick das Essen.